Un Etranger qui passe un sejour prolonge en Tunisie est invite a manger chez des tunisiens. On lui prepare de la Mloukhia. L'etranger deteste.. Il n'aime ni l'odeur, ni la consistence, ni la couleur... Les tunisiens n'ont pas prevu de plan B. L'Etranger fait comme si ne rien n'etait et reste sur sa faim...

Depuis cet episode, l'etranger evite la Mloukhia sauf que les tunisiens, fiers de cette particularite culinaire, ne cessent de la lui suggerer et de vanter la mloukhia de leurs mères et grand mères... Quand l'etranger exprime sa réticence vis a vis de la Mloukhia. On lui dit toujours que sa mauvaise experience est due a une mauvaise Mlouhkia. " Il faut que tu goutes celle de ma mère, ca c'est une vraie Mloukhia..." et on pousse le bouchon encore plus...

Est-il si difficile d'accepter qu'une sauce noire, qui a une forte odeur, avec plus de 50% de matières grasse et qui doit se manger avec du pain ne soit pas aux gout de tous? Est ce que l'identité du tunisien se sent menacée si le leblabi, la mloukhia, les briks et les fricasses ne sont pas du gout de tous?

A méditer...

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